A doença celíaca está cada vez mais presente na vida da população. Definida como uma reação exagerada do sistema imunológico ao glúten, é de origem genética e pode causar diversos sintomas, inclusive ser bastante prejudicial...
Quer curtir as festas de fim de ano comendo alimentos deliciosos com consciência? Confira dicas de como evitar o ganho de peso e ainda aproveitar o que a época tem de melhor.
A primavera carrega consigo, além de dias floridos e ensolarados, muitas alergias. Saiba quais são e como cuidar da saúde nesse período, principalmente na terceira idade.
Entenda o que é disfagia, um processo que pode afetar o seu estado nutricional, e saiba como a nutrição auxilia no tratamento.
Saiba quais são os cuidados essenciais para se tomar no transporte de alimentos, aprendendo a reduzir os riscos de avaria de cargas de alimentos não perecíveis.
Abreviação do jejum pré-operatório através da oferta de carboidratos associados à proteína do soro do leite em busca de um melhor desfecho.
